Guillaume Cardinet était en direct sur France Bleu Isère, dans l'émission C'est bon ça, c'est fait en Isère, pour évoquer les fromages de saison.

Le Mont d'Or est l'une des stars de l'hiver. Déguster un Mont d'Or après l'avoir chauffé au four, accompagné de pommes de terre et de charcuterie, est un délice !

Une fois démoulé, le Mont d'Or est cerclé d'une sangle d'épicéa, puis retourné et frotté avec de l'eau salée pendant toute la durée d'affinage. L'épicéa confère alors au fromage son goût si caractéristique. Le Mont d'Or, également appelé Vacherin du Haut Doubs, bénéficie d'une AOP.

Déguster un Mont d'Or après l'avoir chauffé au four, accompagné de pommes de terre et de charcuterie, est un délice !

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