Pour affiner vos connaissances et vos goûts en matière de fromage, voici une présentation des catégories de fromages les plus courantes. Il est courant, bien que parfois assez théorique, de classer les fromages dans des familles reflétant leur mode de fabrication. Afin de vous permettre d’affiner vos connaissances, nous vous proposons ici une présentation des...