Son nom lui vient d’un petit pic rocailleux de la Corrèze et d’un barrage dans le massif central. C’est tout proche que se fait la petite production fermière du Gour Noir.
Au lait cru entier de chèvre de la famille des pâtes molles à croûtes naturelles, on remarquera l’originalité de sa forme de feuille, son aspect cendré contrastant avec la texture lactique de son cœur. En bouche on retrouvera ses accents caprins fins et subtils que l’on pourra déguster avec un Sauvignon…
Lait : lait cru, lait entier, chèvre
Terroir : région Limousin